Главная → Справочник → Статьи → БлогФорум

Если уха невкусна

Если уха имеет неприятный горьковатый вкус (это бывает при раздавливании желчного пузыря рыбы), в кипящую уху надо опустить на 5—10 минут несколько древесных угольков.

Пересоленную уху можно спасти, растворив в ней кусочек сахара или опустив в нее сырую картофелину, разрезанную пополам. Рыбу, пахнущую тиной (карася, линя), следует выпотрошить и промыть в холодном растворе соли или марганцовокислого калия.



Похожие публикации:
Сохранение пойманной рыбы
Приготовление рыбачьей ухи
Тушеные раки
Раки с рисом
Раки фаршированные с соусом
Раки натуральные
Приготовление масла из раков
Раки вареные
Рецепты приготовления блюд из раков
Холодное копчение

Главная → Справочник → Статьи → БлогФорум