ILoveFishing

Главная → Справочник → Статьи → Блог → Форум

Щука, жаренная на вертеле

Рыба (средней величины) — 500 г, белое вино — 200 г, сметана — 200 г, лимон — 1 шт., сливочное масло — 50 г, соль, перец по вкусу.

Рыбу очистить от кожи, выпотрошить и посолить. Затем вдоль рыбы продеть шпажку и установить над открытым огнем. Перед тем как жарить рыбу на вертеле, необходимо приготовить соус. Для этого нужно смешать белое вино, сметану и сок лимона, добавить разогретое сливочное масло. Полученным соусом поливать рыбу. Когда кожа щуки начнет осыпаться, рыба готова. Оставшийся соус прокипятить и снова облить готовую щуку, уже разложенную на блюде.

Главная → Справочник → Статьи → Блог → Форум